LOMBOK TENGAH radarntb.com – Pemerintah Desa Lendang Ara, Kecamatan Kopang, Kabupaten Lombok Tengah gelar Bimtek pengolahan makanan, minuman dan pembuatan PIRT bagi pelaku UMKM.
Kegiatan tersebut dikuti puluhan pelaku UMKM Desa Lendang Ara yang berlangsung di Aula Kantor Desa setempat, Rabu 16 Agustus 2023.
Kegiatan itu di hadiri langsung Kepala Desa Lendang Ara, Ayunan S.Pd M.Pd, Bidang P3KL Seksi Kesehatan Lingkungan Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Tengah, Lalu Ahmad Darlan, Kepala UPT Puskesmas Wajageseng, Usman S.Kep, Pengawas makanan dan minuman Kecamatan Kopang, Awaludin.
Kepala Desa Lendang Ara, Ayunan S.Pd M.Pd menyampaikan, bimtek ini adalah bentuk sosialisasi kepada UMKM di Desa Lendang Ara agar memahami dan memiliki pengetahuan bagaimana tata cara proses pengolahan, penyimpanan, penyajian makanan yang betul dan higienis serta lingkungan yang sehat untuk hasil produksi yang sehat.
“Agar warga makin sadar tentang pentingnya makanan dan minuman yang bersih, sehat untuk dijual.” Katanya.
Oleh karena itu, Ayunan meminta UMKM memanfaatkan kesempatan ini sebaik-baiknya supaya memiliki wawasan dan pengetahuan tentang pengolahan makanan dan minuman yang sehat, sehingga nantinya bisa memiliki Nomor induk berusaha (NIB) dan Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT).
“Kami sangat berharap semoga kedepannya UMKM kami di Lendang Ara semakin inovatif, kreatif, semangat dalam membangun perekonomian keluarga. Kedepan dengan adanya NIB dan PIRT, UMKM desa lendang ara mampu bersaing dengan UMKM-UMKM yang ada di wilayah loteng, NTB bahkan nasional.” Harapnya.
Sementara itu, Bidang P3KL Seksi Kesehatan Lingkungan Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Tengah, Lalu Ahmad Darlan menyampaikan bahwa akan memastikan semua produk UMKM yang ada di Desa Lendang ara sudah terjamin keamanan, mutu dan gizi pangan dalam pengolahannya.
“kami dari dinas kesehatan melakukan pengawasan, melakukan infeksi apakah orang, tempat, para produksi dari pelaku UMKM itu apakah sudah memenuhi kriteria apa tidak.” Ujarnya.
Darlan mengatakan, Dinas kesehatan dari sistem perizinan penerbitan sertifikat produksi pangan industri rumah tangga hanya melakukan verifikasi dan validasi terhadap pelaku UMKM, sehingga mereka yang dinyatakan memenuhi kriteria akan diberikan sertifikat PIRT.
“kita tekankan bagi UMKM ini bagaimana menunjukkan produk yang asli dari Lendang Ara yang bisa bersaing di kancah Kabupaten umumnya, khususnya di seputaran Desa sehingga memberikan jaminan kepada masyarakat bahwa produk yang dihasilkan UMKM yang ada di desa lendang ara memang memenuhi standar keamanan pangan, mutu dan gizi pangannya.” Sebutnya.
Ia pun berharap, para UMKM-UMKM di Desa tersebut setelah mendapatkan sosialisasi ini akan memenuhi standar kelayakan pengolahan makanan maupun minuman.
“Kami berharap semua UMKM yang ada di desa lendang are memenuhi standar kelayakan orang, tempat, produk untuk kita akan ajukan dalam event yang ada di Kabupaten Lombok Tengah, terutama disaat MotoGP.” Tutupnya.
